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運(yùn)行4個(gè)月,節(jié)能>50%!變頻蒸汽源助力這家中央廚房“節(jié)盡所能”

案例介紹

2005年,連鎖餐飲的繁榮催生了凈菜加工產(chǎn)業(yè),第一代中央廚房由此出現(xiàn)。餐飲界對(duì)中央廚房的應(yīng)用,有效實(shí)現(xiàn)了對(duì)食材進(jìn)行安全、快速的批量加工。但隨著智能化、節(jié)能化趨勢(shì)的發(fā)展,中央廚房傳統(tǒng)鍋爐節(jié)能環(huán)保改造也應(yīng)加快步伐,才能釋放更大的潛能。昆山某食品有限公司2020年12月開始中央廚房鍋爐節(jié)能改造,采購(gòu)了2臺(tái)1噸的凱大蒸汽源機(jī)組,運(yùn)行4個(gè)月,節(jié)能>50%!




中央廚房是餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵一環(huán),中央廚房是指由餐飲單位建立的,具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經(jīng)營(yíng)者。作為餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的一環(huán),中央廚房的作用越來越重要。節(jié)能就是盈利,高效運(yùn)轉(zhuǎn)的中央廚房又怎能缺少智能變頻模塊蒸汽源呢?!





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