中美貿(mào)易大戰(zhàn)一觸即發(fā)，企業(yè)將會(huì)面對(duì)更嚴(yán)峻的市場(chǎng)挑戰(zhàn)，目前國(guó)內(nèi)酒類(lèi)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力卻又所下降，酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)冬天隨時(shí)都會(huì)出現(xiàn)，我國(guó)的中低檔酒水的品質(zhì)也會(huì)進(jìn)一步提升，品質(zhì)好、價(jià)格實(shí)惠的酒類(lèi)消費(fèi)品將占據(jù)主流，受到客戶青睞。

然而對(duì)于酒廠而言，能不能在新的一年里優(yōu)化產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，對(duì)設(shè)技術(shù)備進(jìn)行升級(jí)提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，多數(shù)企業(yè)都在第一季度進(jìn)行。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)分析，現(xiàn)階段白酒行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模已超過(guò)了消費(fèi)量一倍。在供需壓力背景下，各名酒企業(yè)紛紛放下身段，走上親民路線，中高端酒類(lèi)降價(jià)促銷(xiāo)，開(kāi)始以高性價(jià)比或特色產(chǎn)品迎合大眾消費(fèi)。這就導(dǎo)致了釀酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加大企業(yè)利潤(rùn)空間減小。如何保證釀酒企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，國(guó)家環(huán)保要求也日趨規(guī)范，淘汰污染嚴(yán)重能耗大的傳統(tǒng)鍋爐，酒廠紛紛選擇使用節(jié)能蒸汽發(fā)生器替代傳統(tǒng)鍋爐進(jìn)行釀酒。 

釀酒工藝過(guò)程繁瑣，選用一款好用的釀酒蒸汽發(fā)生器在蒸餾取酒過(guò)程中必不可少，蒸汽的質(zhì)量會(huì)直接影響到出酒的質(zhì)量和度數(shù)。而釀酒蒸汽發(fā)生器可是實(shí)現(xiàn)釀酒環(huán)節(jié)中的精準(zhǔn)控溫。5秒出蒸汽，自帶水汽分離系統(tǒng)，保證蒸汽質(zhì)量，無(wú)需預(yù)熱，無(wú)需報(bào)裝年審和鍋爐工，節(jié)能30%，有爐無(wú)鍋使用安全無(wú)爆炸風(fēng)險(xiǎn)都給用戶節(jié)約了運(yùn)營(yíng)成本。

蒸汽通過(guò)釀酒鍋底部通入，在鍋底一層層均勻的鋪上酒糟，蒸汽穿透酒糟，將發(fā)酵的糧食通過(guò)釀酒鍋?lái)敳康墓艿肋M(jìn)入冷凝器蒸餾，蒸汽在冷凝器內(nèi)經(jīng)過(guò)循環(huán)冷卻水的冷卻，變成液態(tài)的酒，最后流進(jìn)裝酒器皿內(nèi)。這就是利用釀酒蒸汽發(fā)生器進(jìn)行釀酒的流程，使用釀酒蒸汽發(fā)生器進(jìn)行釀酒，相比傳統(tǒng)釀酒工業(yè)要簡(jiǎn)單得多。使用方便提高了效率。無(wú)論是從設(shè)備使用成本還是安裝使用方便性、安全性綜合考慮，酒廠使用凱大釀酒蒸汽發(fā)生器都是用戶最佳選擇。